枳

大多数人都听过这个名字，但同时大多数人都不知道它到底是个啥

依农对于枳，有这么一个认知过程

上中学的时候，枳是一种橘子。

到了上大学的时候，枳是被误认2000多年的假橘子。

而当下又觉得，枳也算得上是一种“橘子”。

看上去有些绕，但想想枳能和柑橘扯上关系，又怎能不绕呢？

今天要和大家聊的就是关于枳与橘这绕来绕去的“是与不是”。

枳

枳是橘子

“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。

枳不是橘子”。

这是晏子与楚王的一段对话，这其中的故事情节和寓意就不再多说了，相信大家也都读过对其中寓意也有所了解。

关于这段对话，依农只想说句题外话，晏子一齐国人，来到楚国的地盘，人家大王想拿他找个乐子，结果他丝毫不给面子含沙射影的给人家怼回去了，这楚王也是好脾气，要是别人保不齐就把晏子和那小偷一块绑走了，这段对话那还能流传啊。

橘

“感谢”楚王这个讲究人，让“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”这句话千古。

我上中学的时候，我们的生物老师，还以这句话作为不同生长环境能改变同种植物生理特性的重要参考案例。

那时的我坚信：枳就是橘子。

而到了上大学的时候，植物学的知识学得更加深入了。

在我的认知里“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”这句传颂2000多年的名句，从自然科学的角度来讲竟是一句彻彻底底的谣言。

枳不是橘子

枳又名枸橘、臭橘、臭杞、雀不站、铁篱寨、狗不钻等，为芸香科柑橘亚科枳属落叶灌木或小乔木。

枳虽与橘同属于柑橘亚科，但橘是柑橘属植物，而植物不同属之间那关系可就远了，枳与橘顶多能算个“表亲”，是完全不同的两个物种。

依农想给只听过“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”这句话但没见过枳的朋友，介绍一下枳，它和橘子有太多的区别。

从果实上看，枳果个头很小，成熟后果上有茸毛，单果重量也就30——50克左右，果实内有20——30粒种子，果肉较少，味道苦涩不易食用，但是可以入药（难吃就入药，我们中国人的习惯嘛，另外枳果入药也挺乱的，本文就不讲了）当前也用于提取精油。枳果的这些特征，除了外貌，那还有一点橘子的影子（这里得提一句，我国古代文献中记录的橘指的是柑橘属中的柑橘这一物种）。

从叶片上看，枳的叶柄处有翼叶（简单地说就是一片主叶左右分布着两个小“翅膀”叶），而柑橘属内的所有植物都没有这个特征，另外枳是落叶果树。

枳树开花

从花上看，枳是先花后叶，开花的时候特别漂亮，因此可用于园林绿化和盆栽。

从植株上看，枳植株为灌木或小乔木，植株较矮，并且植株上有“刺”，而橘子没有这个特征。因为枳的这个特征，密植后可以作物植物篱笆，雀不站、铁篱寨、狗不钻等别名皆因枳植株有刺这一特性而来。

从适生环境上看，枳为耐寒植物，可耐受零下25℃的低温，在这个问题之下，没有任何一种橘子可以生存。

从分布范围上看，国内山东、河南、山西、陕西、甘肃、浙江、湖北、湖南、江西、广西、贵州、云南等省区均有枳的分布，枳的分布问题直白地证明了“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的错误，浙江、湖北、湖南、江西、广西、贵州、云南可都在淮南地区啊。

所以从事农业之后的很长一段时间里，谁要再跟我提“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，我一定会给他辟谣，告诉他枳和橘是完全不同的两个物种。

枳算是“橘子”

刚信誓旦旦地辟完谣，依农又来一句“枳算是“橘子””，实在是有些突兀，但大家别着急听我从多个角度出发圆回来。

首先，上图是柑橘类水果的起源传播途径，你会发现没有向北走的柑橘类水果。

依农曾开玩笑说是因为冷，柑橘类水果才没有往北走，但其实有向北走的柑橘，而在一路向北的途中因环境的变化出现了原生枳（很有可能是富民枳），所以虽然不是橘子因环境的改变产生了枳，但是橘的祖先因环境的改变产生了原生枳。

枳和香橼、金橘、小花橙、柚、宽皮橘、澳洲指橙澳洲来檬、澳洲沙地橘，都是柑橘类水果的初代“大佬”。

且当前通过基因组测序技术，已完全证明柑橘类水果有着共同的祖先，从这个角度看枳是柑橘类水果，算是“橘子”。

其次，柑橘圈很乱，柑橘类水果之间几乎没有生殖隔离一说，而枳早早地就和柑橘属果树产生了关系，枳属植株中有一叫“枳橙”的家伙，就是枳与酸橙自然杂交而来。

当然枳与柑橘类水果的杂交种不止这一个，还有枳与甜橙杂交而来的积橙、枳与金橘杂交而来的权金橘、枳橙与金橘杂交而来的枳橙金橘。枳能参与柑橘类水果的混乱关系，咱又怎能说它不是“橘子”。

再者，当前诸多柑橘属果树的栽培种身上都有枳身影，枳根系发达、抗病能力强、抗逆性好，因此多用它作物柑橘属果树的砧木，橘子的根都是枳的，从这一点看又怎能说枳不是“橘子”。

写到这里可能大家还有些晕，文章最后依农总结一下我写的是啥？

回到晏子的那句话，其实人家根本就没想给咱普及自然科学知识，突出的是寓意。他的认知中枳就是橘子因环境改变而改变的橘子。在橘与枳个体之间，这个认知是谣言是错的，物种上枳不是橘子。而在基因测序技术诞生之后，在柑橘类这个层次上，我们可以把枳当成“橘子”。

“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”这句话便没有错，因为正是柑橘的祖先向北迁徙因环境改变出现了枳啊！