100次浏览 发布时间：2023-07-05 09:27:30
面粉 250g、油 适量、水 适量
1、首先在面粉里加温水，和成面团，然后手上沾点油揣面即可；
2、接着直到面团光滑收圆盖上湿布静置20分钟；
3、然后把静置好的面团揉均匀，揪成大小相同的剂备用；
4、接着取一份擀成薄薄的面饼，越薄越好，这个需要长期锻炼；
5、然后在蒸锅铺上蒸笼布，把擀好的春饼平铺在蒸笼布上，然后盖上盖子大火蒸制；
6、第二张春饼擀好之后，继续铺盖在第一张春饼之上，继续盖上蒸制。以此类推，一张一张叠加。直到所有的春饼擀至完成，盖盖继续蒸制5-8分钟，春饼蒸熟，开盖把春饼一张张揭出锅。
烫面蒸春饼，薄薄的，非常好吃，备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内，一道美味的午餐这就做好了，快来试试吧！
1、春饼的面团，不要太硬，稍微软一些；
2、用油揣面，使油和面混合再揉均匀光滑，这样春饼口感好且不易黏连；
3、面粉量可根据自家的情况增减，面粉和热水比例是300克面粉加190克的开水；
4、选用面粉请注意，要选用可做饺子面条的面粉，不要用高筋面粉，烫面容易断筋，低筋面粉用热水烫过后容易断开。
