100次浏览 发布时间：2023-07-25 09:22:34
入伏好几天了，每天都很闷热，总想吃点凉的东西，才会好受些。不过为了身体好，大家要注意了，雪糕一类的食物最好少吃，以免吃多了对身体不利。
吃什么好呢？三伏天，建议常吃这5种食物，清凉解暑，每天换着吃，健康过夏天！快来看看吧，下面几道家常菜好吃不上火，不妨照做，太适合三伏天了。
一、绿豆——绿豆莲子汤
做法：
绿豆、干莲子浸泡两个小时，泡过后清洗干净，再倒进电饭锅中，加入适量清水，点煲汤按钮。
等还剩十分钟的时候，放些冰糖进去，再继续煮到程序结束，这道汤就做好了，香甜可口，太好喝了。
喜欢吃百合的话，可以放一些一起煮，不仅降火气，还有安神的作用，不妨试试。绿豆汤非常适合三伏天喝，但切记不要天天喝，当心伤到脾胃。
二、苦瓜——苦瓜炒肉片
做法：
猪瘦肉冲洗干净，切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
苦瓜清洗干净，去掉白色的瓤，再切成薄片。大蒜拍碎待用。
锅内加水，煮开后加入几滴油，再倒入苦瓜，煮到半分钟捞出，沥干水分。
另起锅加油，烧热后倒入肉片滑炒，炒到变色盛出。留底油放入蒜爆香，再倒入苦瓜翻炒。
最后倒入肉片翻炒均匀，再加入少许盐、鸡精调味，这道菜就做好了。苦瓜虽苦，但有清凉解暑的作用，时常吃一些对身体特别好，建议三伏天多吃。
三、莲藕——木耳胡萝卜炒藕丝
做法：
木耳提前浸泡，泡发后清洗干净。胡萝卜、莲藕分别去皮洗净，切成细丝。藕丝切好后清洗两遍。
锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入胡萝卜丝翻炒。
接着倒入藕丝、木耳翻炒，炒到藕丝断生，再加入少许盐、鸡精翻炒均匀，这道菜就做好了，清脆爽口，非常开胃。
四、苦菊——苦菊拌花生米
做法：
苦菊去掉根部，清洗干净，再用淡盐水浸泡十分钟。洋葱洗净，切成细丝。
锅内加入少许油，放入适量花生米，小火翻炒，动作不要停，一直炒到花生米变色，炒好后盛出放凉，变脆后用来拌菜，一次可以多做些。
碗中放入蒜末、盐、白糖、米醋搅拌均匀，调好料汁。苦菊捞出冲洗一下，甩干水分，再切成小段。
最后将苦菊、洋葱丝、花生米放在一起，再倒入料汁和香油，搅拌均匀就可以食用了。
五、银耳——雪梨银耳汤
做法：
干银耳浸泡两三个小时，泡发后去掉根部，清洗干净，再撕成小朵。
银耳放进锅内，加入适量清水，大火煮开，再转小火煮半个小时左右。
雪梨清洗干净，切下果肉，去掉果核，再将果肉切成小块，不喜欢吃皮的话可以去掉。
雪梨放进银耳汤中，再放入冰糖、红枣继续煮二十分钟。煮好后，放入枸杞，焖两分钟，就可以食用了。
