100次浏览 发布时间：2024-09-30 10:05:56
荔浦芋头，这可是广西的特产，大家都知道吧。这个芋头肉质超细嫩，香气扑鼻，还有很多营养成分，包括蛋白质、淀粉、维生素和矿物质等等。
荔浦芋头的吃法可多了。今天我就尝试了两种。
第一种就是把荔浦芋头切成不大不小的薄片，直接丢进电饭煲蒸。蒸的时间是从水煮沸开始计算的大约20分钟左右就行。最过瘾的还是蘸着白糖或者白糖汁吃。那芋头片散发出来的香味，吃到嘴里都是软软黏黏的，还带着甜甜的味道，味道特别独特。
第二种就是芋头焖五花肉。我用的材料是上好的五花肉，还有半个荔浦芋头。先把五花肉切成适当大小的块，不要太大也不要太小，然后加点油、蚝油、盐，拌匀。芋头也切成差不多大小的块。先把五花肉在锅里爆炒一下，这样就能去掉肉腥味。然后再炒芋头，等芋头炒到金黄色的时候，就把五花肉倒进去一起翻炒，然后加上足够的水，差不多比芋头高出一个手指关节的高度。然后烧8分钟左右就可以出锅了。
看着锅里冒着热气的芋头，心里真是开心。生活就是这样，自己动手才能丰衣足食！哈哈。
