100次浏览 发布时间：2023-04-25 09:21:35
枣子糕
今天就来给大家分享怎样在家做枣子糕，咱们今天不用烤箱做，因为烤箱大部分家庭都不备烤箱。咱们用电饭煲来做枣糕。只需要红枣、面粉、红糖、鸡蛋就可以在家做，方法简单，2分钟就能学会。而且做出来一点不比外面卖的味道差，味道好吃极了 ！下面来跟我看下制作方法吧。
1、先准备洗干净的红枣（200g），然后把这些红枣的核都去掉。我是用刀一个一个切开把枣核去掉的， 如果有更好去枣核的方法，可以在评论区留言，让更多朋友都知道哦。
2、把去过枣核的枣倒入锅里熬，里面加入水，水的量稍微可以多一点点。熬的时候往里面加入红糖，加入红糖的量根据自己的口味来添加。
然后盖上锅盖，小火熬至红枣软烂就可以出锅了。
3、红枣熬好后盛入碗里，用工具把枣碾成枣泥，碾的越细腻越好。
等枣泥碾好后，等温度降下来后，往里面加入2个鸡蛋搅拌均匀。
随后再加入2勺的低筋面粉（300g）。4g酵母粉、2g的小苏打，少量的食用油，还有120ml的温水搅拌。
搅成如下图细腻光滑的样子就可以。
4、电饭煲内胆的底部和侧面都刷一层食用油，这样的话更容易脱模。然后把搅匀的枣泥面糊倒入电饭锅里面，上面再撒些白芝麻，让它发酵到原来的两倍大。现在天冷可以放在暖气旁边发酵，可以放在床上用棉被盖上，也可以把电饭煲按下保温功能键，预热几分钟后关电源，把内胆放进去在电饭煲里面保温发酵。
发酵前的样子
这个是已经发酵到原来的2倍大的样子
然后按下电饭煲的煮饭键开始煮，蒸好后再焖10分钟左右即可出锅（时间大约是40分钟）
5、枣子糕做好啦。倒扣在案板上面。
刚倒扣出来的样子
切开后的样子
这个枣子糕就做好啦，做出来色泽枣红，枣香味浓郁，特别的松软好吃。看着就非常的有食欲。如果还没看明白的可以点击下方的“了解更多”点进去看我发布的枣子糕视频，也可进我主页观看视频。
枣子糕成品展示图
