100次浏览 发布时间：2024-08-18 08:34:40
你爱吃糖吗？
是不是很多人和我一样，小的时候，不顾家长的百般阻挠，就是爱吃那些甜甜的小玩意；长大以后，即便知道糖对健康无益，吃下肚的瞬间还是无比幸福。
云南人们，你还记得小时候吃过的美味的糖果吗，猫哆哩、豆沫糖……哪种糖果是你童年最爱？
猫哆哩是云南著名的酸角糕品牌，也是到云南旅游的人必买的伴手礼。这种质柔而细腻的半透明胶质糖果，承包了许多云南人一整个童年的快乐。
猫哆哩｜得意生活
也许你会好奇，「猫哆哩」这个名字是什么意思？其实「猫哆哩」是一句傣语，意为阳光清新的帅小伙，而「嗦哆哩」在傣语中指开朗可爱的小姑娘。
猫哆哩酸角糕的原料产地植被葱郁，光热条件俱佳，历来盛产酸角、芒果、香蕉、菠萝等物产，堪称农耕时代的世外桃源。
猫哆哩｜猫哆哩集团账号
将酸角运用独特的保色护香工艺制成果糕，保持了酸角原果口味，酸甜爽口、回味无穷，被人们称为「可以嚼着吃的果汁」。
在云南通海县，豆末糖算得上是一绝，一块小小糖果喷香四溢，层层起酥，满口留香。
相传，它首先出现在蒙古族征云南的大军中。在征战中，为便于行军打仗，每一个军士配备一个干粮袋，内装炒面与糖。
白天带在身上出征，晚上枕在头下睡觉，时间一长，面与糖在不断颠簸与挤压中，搅拌在一起，凝结为一团。
他们发现，把面和糖合在一起，不但携带方便，吃起来也比较简便，所以他们便自觉地把面和糖揉在一起，成为一种新型的干粮。
就这样，在辗转相传中，人们不断加工改进，终于成了一种美食，被人们冠以「豆末糖」之名。
豆末糖｜朋游云南
豆末糖用黄豆炒熟磨成面，又用饴糖与之混合加工，经过几十道工序，扯成面中有糖，糖中有面，二者有机地合为一体。
豆末糖具有入口无渣、多吃不腻的特点，以「香甜酥脆」为标准，成为可以代表一个地方食品风味的名特产品。
「孩子你喏喏睡，妈妈我去赶街，卖了母鸡和苤菜，我给你买小米花糖！」这首在云南施甸流传甚广的儿歌讲的就是米花糖。
米花糖｜文旅头条发布
每到春节，施甸每一条街市都摆满了卖米花糖的摊点，各式各样的小米花糖琳琅满目。彩色的米花组合成吉祥如意的图案，既好玩又好吃。
米花糖｜掌上玉溪
做米花糖只需用上糖稀和彩色米花，就可以组成大大小小五六种造型，最小的米花糖直径有3厘米，大的直径有10厘米，而每一种米花糖都有红、黄、绿、白4种颜色。
米花糖｜大理文明网
施甸的小米花糖主要是用在孩子满月、建新房时向街坊邻居洒福讨彩头，大米花糖主要用在春节时摆放供桌，迎春纳福。
冬瓜糖即冬瓜蜜饯，是云南玉溪的著名小吃之一。具有清凉甜脆、透明无渣的特点。其分为红蜜饯和白蜜饯两种，两种蜜饯均呈透明状，且色泽鲜艳。
相传玉溪制作冬瓜蜜饯始于明代后期，至今已有四百多年的历史。民国初年玉溪凤香斋糕点铺名师唐家荣曾创「水晶蜜饯」，使玉溪冬瓜蜜饯声名大震，并畅销海内外。
冬瓜糖｜Feekr旅行
到玉溪旅游的游客，以能够买到本地特产冬瓜蜜饯带回家去而感到不虚此行。亲友之间，在逢年过节的时候，也常以馈送冬瓜蜜饯作为一种礼品。
玉溪冬瓜蜜饯虽然称蜜饯，却并非以蜜制作，而是选用上等红、白糖精工制成，质优味美，让人吃后真有「不是蜜味胜似蜜味」感觉。
新年吃的传统糖果种类多，芝麻片、花生糖、江米条、水果软糖等，云南人一般就统称「杂糖」，而杂糖品质以玉溪大营街为最佳。
在小时候，一年中只有在过年或有婚嫁喜事的时候，才能吃上种类丰富的杂糖。杂糖独特的风味，亦是童年的滋味。
最出名的就是像板子一样的花生糖，一口下去只有花生和麦芽糖的香味，连高级的坚果棒都没有这么扎实。如果不喜欢花生，还有芝麻口味、瓜子口味。
