暮春初夏，樱桃先百果而成熟，红光满面的向我们报到，因此赢得“早春第一果”、“春果第一枝”的美誉，樱桃营养丰富、味道甘美、酸甜适中，但是您真的会吃吗？
樱桃核能吃吗？
很多朋友认为，吃樱桃核能帮助我们体内的毒素排出体外，有排毒、清理肠道的功效。其实樱桃核里有一种叫“氢氰酸”的物质，如果不小心把樱桃核咬碎，吃到一定的量，会有中毒的风险。轻度中毒能引起头痛、头晕、意识错乱、焦虑、心慌、呕吐，大量的氢氰酸会导致呼吸困难、心脏跳动过快以及肾衰竭，严重会导致导致呼吸系统衰竭致死。
怎样清洗樱桃？
很多朋友觉得樱桃不用打农药，而且清洗后味道会改变，所以就不用清洗，其实这是错误的。樱桃表面的灰尘、微生物还是需要清洗的。正确的清洗方法：将樱桃先用流动的水清洗几分钟，把表明的灰尘等洗去，然后用淡盐水或者淘米水浸泡10分钟左右，有杀菌的作用，然后再用流动的水冲几次即可。一定要注意的是：樱桃把是最容易藏污纳垢的地方，一定要把那个地方好好清洗一下。
吃樱桃能补血吗？
樱桃中确实含有一定量的铁，每100克约0.4毫克，当然不同的品种有差别，野生的小樱桃含量最高。铁是我们身体必需的矿物质，缺铁易造成缺铁性贫血，食物中的铁可以分为血红素铁和非血红素铁，动物性食物中含有的是血红素铁，吸收率高约为15%-20%，而植物性食物吸收率仅有8%左右，所以靠吃樱桃补血根本不靠谱。
樱桃的季节性比较强，很多朋友会趁着大量上市的时候，大吃特吃！樱桃热性较大，吃多会引起上火，所以一定要适量，每次以十颗左右即可。
