0次浏览 发布时间：2025-04-14 10:43:00
用大象粪便做的甜品，你敢吃吗？4月初，有媒体报道称，上海一家餐厅推出了几道食材稀奇、名字也稀奇的菜肴，其中一道菜肴是名为“鲜花插在象粪上”的甜品，据称是把大象的粪便消毒、干燥后做成的。
这份菜单一公布，很快吸引了不少人的关注，还上了网络热搜。结果，媒体报道后不久，上海市场监管部门便以违反《食品安全法》对该餐厅立案调查。到现场检查时，还真的查到了大象粪便等原材料。消息显示，这家2025年2月刚开张、号称人均消费近4000元的“生态融合料理餐厅”已停止经营，查到的食品原料已由市场监管部门封存。
这则新闻一出来，就令不少网友错愕，特别是云南网友。云南是野生亚洲象在国内唯一分布的省份，也是世界知名的大象家园，人们爱大象、护大象，但从没听说过有谁会拿大象粪便当食材。再稀奇、再罕见的动物，它的粪便也是粪便，不值得当成什么“生态料理”来包装。菜单上出现这种东西，无非是它迎合了一些人的猎奇心理，被认为有利可图而已。这则新闻的评论区里，就有不少来自云南的网友留言称：“我们不吃这个东西”。“我们云南不背这个锅。”上海市场监管部门对该餐厅的迅速查处，做得对，做得好。
阅读这则新闻会发现，这家搞出“大象粪便甜品”的餐厅，真的是个包装好手。报道中提到：“餐厅一名工作人员介绍，餐厅的两位创始人在云南雨林里研究了7年时间……食材按照雨林不同的层级，一层一层通过餐食的方式呈现给食客。因厨师需要时间准备菜品，客人要提前预约，价格为3888元，不含酒水。”一桌所谓的“生态料理”，到底值不值3888元？创始人究竟有没有在云南雨林里研究了7年，其实对普通人来说并不重要，因为不会去消费。只要这些看点能带来曝光度、知名度，并能由此产生经济效益，对餐厅来说也许就够了。只是，在关于云南的种种光怪陆离的段子里，可能会因此又多一条，对云南的形象来说，这并不是什么好事。
云南是一个物产丰富、生物多样、美食众多的地方，也确实有不少一般人没吃过，甚至没见过的食材，比如各式各样的野生菌、野菜，以及竹虫、蚂蚁蛋等地域特色鲜明的食材，它们是云南“神奇而丰富”的具体例子，能激起人们强烈的好奇心，促使大家来云南亲身感受云南之妙、云南之美。但也要看到，一些与云南有关的段子和传说，传来传去，有时会让人们对云南产生一定程度的误解，特别是像“大象粪便甜品”这类东西，炒作概念，虚实难辨。在这方面，云南人应当主动一些，无论是日常交谈还是网络聊天，都应该为自己的家乡澄清一些谬误，明辨一些是非，把一些不该云南背的锅卸下来，让人们认识一个美丽、真诚、宜居的云南。
来源：都市时报
